Pszenica ekstrudowana.

Oferujemy w ciągłej sprzedaży ekstrudowane ziarno pszenicy.  Proces ekstruzji polega na poddaniu surowca wielokrotnemu działaniu bardzo wysokiego ciśnienia i w ten sposób wytworzonej temperatury. Zachodzi to w bardzo krótkim czasie (liczonym w sekundach) i przebiega kilkatrotnie.  W wyniku tego procesu  następuje rozerwanie komórek włókna, żelitynizacja i dekstrynizacja skrobii, dezaktywacja czynników antyżywieniowych oraz sterylizacja produktu. Ekstrudowana pszenica cechuje się wyższą przyswajalnością białka i energii oraz posiada znacznie mniej czynników antyżywieniowych niż nie ekstrudowane ziarno pszenicy.  Taka pszenica jest szczególnie przydatna do pasz dla bardzo młodych zwierząt (prosięta, pisklęta) oraz do pasz i karm dla zwierząt domowych i ozdobnych (psy, lisy, koty, rybki akwariowe itp.).  Jest ona dla zwierząt bardziej smaczna od zwykłej śruty pszennej, lepiej wiąże wodę w kompozycjach pasz półsuchych i mokrych i lepiej ulega trawieniu w przewodzie pokarmowym.

PORÓWNANIE CECH PSZENICY ZIARNISTEJ I EKSTRUDOWANEJ

PARAMETR	ZIARNO	EKSTRUDERAT	RÓŻNICA
Energia metaboliczna  Kcal/kg	3024	3246	+7,34 %
Białko  ogólne %	11,50	11,50	0  %
Białko strawne %	8,98	9,66	+7,57 %
Lizyna przyswajalna %	0,26	0,29	+11,53 %
Metionina z cystyną przyswajalne %	0,43	0,49	+13,95 %
Włókno surowe %	3,00	2,11	- 29,63 %
Fosfor przyswajalny %	0,12	0,16	+33,33 %

Dzięki rozerwaniu ścian komórek włókna następuje udostępnienie ich zawartości co zwiększa wartość pokarmową produktu i jednocześnie pozwala na praktycznie nieograniczony udział takiej pszenicy w paszach dla bardzo młodych zwierząt.  Dezaktywacja czynników antyżywieniowych zwalnia z konieczności użycia niektórych enzymów paszowych.  Fizyczna struktura ekstrudratu powoduje większą wodochłonność surowca co jest bardzo pożądaną cechą przy wytwarzaniu pasz półsuchych i mokrych.  Extruderat w takich przypadkach staje się wypełniaczem o wysokich wartościach odżywczych.